Es sind Momente wie diese, die zeigen, wie kraftvoll handwerkliche Leidenschaft sein kann. Wenn in Eindhoven Fleischmeisterinnen und Fleischmeister aus ganz Europa ihre Produkte anonym auf den Tisch legen, dann zählt nur eines: Qualität. Beim 45. internationalen Qualitätswettbewerb der Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau – der inoffiziellen Wurst-Europameisterschaft – hat ein Fleischerfachgeschäft Steiner (NÖ) das unter Beweis gestellt und wir gratulieren zu diesem großartigen Erfolg:
Zwölf eingereichte Produkte wurden mit der Höchstwertung Gold ausgezeichnet, drei weitere holten Silber. Ein Ergebnis, das für sich steht und das dem Familienbetrieb den Titel „Nationaler Champion Österreich“ einbrachte.
Besonders gefeiert wurde die Lasagne, die nicht nur Gold errang, sondern in der Kategorie für erhitzte Fertigprodukte als bestes Produkt aller Einreichungen gekürt und mit dem begehrten Degens Bokaal ausgezeichnet wurde.
Für Fleischmeister und Fleischsommelier Martin Steiner, seit 1. Jänner 2026 neuer Geschäftsführer in dritter Generation, ist der Erfolg ein starkes Zeichen für den eingeschlagenen Weg. Der 29‑Jährige übernahm den Betrieb von seiner Mutter Doris Steiner-Bernscherer, die über mehr als drei Jahrzehnte hinweg internationale Maßstäbe gesetzt hat. Dass der erste internationale Wettbewerb unter neuer Führung gleich in einem Championstitel gipfelt, hat deshalb auch eine emotionale Note. „Handwerk ist geil!“, sagt Steiner begeistert. „Ich starte in der Früh mit einem rohen Produkt und am Abend liegt eine Wurst oder ein Schinken vor mir – genau so, wie ich es mir vorstelle.“ Seine Worte spiegeln wider, wie viel Herzblut in jedem Produkt steckt.
Der Wettbewerb selbst gilt als einer der härtesten Prüfsteine im europäischen Fleischerhandwerk. Internationale Fachjurys bewerten blind und ohne Markenbezug. Wo andere Auszeichnungen oft Marketingeffekte haben, zählt hier ausschließlich das Produkt.
Neben diesem Wettbewerb holte der Familienbetrieb noch weitere nationale Auszeichnungen:
Beim Speckkaiser in Wieselburg 2026 gewannen sie 8 Goldmedaillen und den Titel „Speckkaiser“ für ihren Beinschinken.
Beim „Goldenen Blunzenkranzl“ erhielten sie die Goldmedaille für ihre Blunzen.
Wir gratulieren MAC-Mitglied Martin Steiner, seiner Familie und seinem Team herzlich zu diesen tollen Erfolgen!
